Notre Entreprise Normandie Délices
Normandie Délices, c’est sous ce nom commercial que fonctionne aujourd’hui la société Normandie Découpe.
Située à Méry Corbon , ZA du Lion d’Or ,entre Lisieux et Caen ,cette entreprise de 5 personnes a pour principales activités :
– Un atelier de découpe au service des éleveurs,
– Un atelier de production de plats cuisinés Bio,
– Un magasin de vente de viande sous vide (race normande bio), de produits régionaux et de produits cuisinés bio fabriqués par l’entreprise,
– Une boutique de vente en ligne (en cours d’achèvement).
Normandie Découpe est certifiée Bio par Ecocert.
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Notre catalogue viande
Des produits régionaux
Notre Historique
Créée en mai 2012 par Pascal Lerévérend et deux associés à Méry Corbon, la société avait déjà pour objet social la découpe de viande, la fabrication de produits cuisinés, de vente de viande sous vide ainsi que la vente de produits du terroir.
Confrontée à des difficultés financières, la société a déposé son bilan en Mai 2016 et a été déclarée en liquidation de biens par le Tribunal de Commerce de Lisieux.
Suite à cette liquidation judiciaire, l’activité, les actifs corporels et incorporels (dont le nom commercial ) de Normandie Délices ont fait l’objet d’une offre de reprise par la société Normandie Découpe, EURL au capital de 100.000 euros créée à cet effet, ayant pour gérant Pierre-Henri Scacchi.
Les locaux situés à Méry Corbon (ZA du Lion d’Or) ont fait l’objet d’un nouveau bail, et c’est, depuis septembre 2016, sous le nom commercial de Normandie Délices que toutes les activités de Normandie Découpe sont désormais développées.
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Qui Sommes nous aujourd'hui
Complétée par l’arrivée de nouveaux intervenants, l’ancienne équipe a été reconstituée :
- Pascal Lerévérend assume les fonctions de directeur, à mi-temps.
- Thierry Lechanoine, chef boucher, est responsable de la découpe, un jeune professionnel étant en cours de recrutement pour l’assister.
- Jean-Marie Montembault , cuisinier-charcutier, après avoir défini la liste des produits bio à produire, a commencé leur fabrication depuis le premier juin 2017.
- Un jeune commercial , chargé de la prospection et de la vente de ces produits cuisinés bio ,a été recruté fin juin 2017.
- Céline François, assistante de direction, parmi les différentes tâches administratives qu’elle assume, s’occupe de l’accueil et de la vente de la boutique.
- Pierre-Henri Scacchi est gérant de Normandie Découpe
Un service personnalisé
Notre Philosophie
Notre philosophie repose sur un certain nombre de principes considérés par nous comme essentiel, à savoir :
Entreprise locale
Etre et rester une entreprise locale pour développer la mise en valeur des atouts de la Basse Normandie reposant notamment sur l’élevage et la production de produits régionaux de qualité,
Service à la carte
Des prestations de découpe sur mesure pour les éleveurs de la région leur permettant d’avoir (ou de développer) les ventes en circuit court et d’ainsi mieux valoriser leurs produits,
Bio
Permettre le développement du bio en créant, développant de nouvelles activités génératrices d’emplois dans la région de Basse Normandie.
Traçabilité
L’assurance pour le consommateur final que les règles de bonne conduite (respect du bien-être animal) et de totale traçabilité complète ,depuis l’éleveur ,le centre d’abattage, la découpe et la mise en cassettes sont bien respectées.
Des produits de qualité
Nos LABELS ET CERTIFICATIONS
Notre établissement est classé en niveau très satisfaisant pour l’hygiène et satisfaisant en matière de maîtrise de risque sanitaire.
Retrouver cette publication sur le site www.alim-confiance.gouv.fr/
Notre Agrémentation CE
Notre Certification BIO